Wie man Jujubesamen herstellt
In den letzten 10 Tagen drehten sich die aktuellen Themen im Internet vor allem um die Lebensmittelproduktion, gesunde Ernährung und die Wiederbelebung traditioneller Kultur. Unter ihnen ist das traditionelle Gebäck „Zaohuazi“ aufgrund seiner exquisiten Form und glückverheißenden Bedeutung zu einem heißen Thema in den sozialen Medien geworden. In diesem Artikel werden aktuelle aktuelle Themen kombiniert, um die Produktionsmethode von Zaohuazi im Detail vorzustellen, und strukturierte Daten angehängt, um den Lesern das schnelle Erlernen der Fertigkeiten zu erleichtern.
1. Kultureller Hintergrund von Zaohuazi
Zaohuazi ist ein traditionelles Gebäck, vor allem in nördlichen Gebieten, das oft bei Festen oder festlichen Anlässen hergestellt wird. Es hat die Form einer Blume mit roten Datteln in der Mitte und symbolisiert Glück, Wohlstand und Wohlstand. Mit dem Aufkommen der nationalen Trendkultur ist Zaohuazi in jüngster Zeit wieder zu einer beliebten Delikatesse bei jungen Menschen geworden.
2. Produktionsschritte von Jujubesamen
Die Herstellung von Jujubesamen gliedert sich hauptsächlich in drei Schritte: Teig mischen, formen und dämpfen. Das Folgende ist der detaillierte Prozess:
| Schritt | arbeiten | Zeit |
|---|---|---|
| 1. Nudeln kneten | Mehl, Hefe und warmes Wasser mischen und zu einem glatten Teig kneten | 15 Minuten |
| 2. Gärung | Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat | 1 Stunde |
| 3. Plastische Chirurgie | Den Teig in kleine Stücke teilen, zu Scheiben rollen, rote Datteln dazugeben und zu Blütenblättern formen. | 20 Minuten |
| 4. Nachgärung | Lassen Sie die geformten Jujubesamen 15 Minuten ruhen | 15 Minuten |
| 5. Dämpfen | Bei starker Hitze 15 Minuten dämpfen, dann die Hitze ausschalten und 5 Minuten köcheln lassen | 20 Minuten |
3. Materialverhältnis von Jujubesamen
Das folgende Standardmaterialverhältnis für die Herstellung von 10 Jujubesamen ist:
| Material | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Allzweckmehl | 500g | Es ist besser, Mehl mit hohem Glutengehalt zu verwenden |
| Trockenhefe | 5 Gramm | Frische Hefe kann ersetzt werden |
| Warmes Wasser | 250 ml | Die Temperatur beträgt etwa 30-35℃ |
| rote Datteln | 20 Stück | Kerngehäuse entfernen und halbieren |
| weißer Zucker | 30g | Kann je nach Geschmack angepasst werden |
4. Produktionsfähigkeiten und Vorsichtsmaßnahmen
1.TeiggärungHinweis: Die Gärtemperatur sollte nicht zu hoch sein, da sie sonst den Geschmack beeinträchtigt. Die optimale Fermentationstemperatur beträgt 25-28℃.
2.Techniken der plastischen Chirurgie: Beim Kneifen der Blütenblätter sollte die Kraft gleichmäßig sein, um ein Brechen der Blütenblätter zu verhindern. Mit einer Schere können Sie Muster an den Rändern des Teigs ausschneiden.
3.Dampftemperatur: Verwenden Sie beim Dämpfen hohe Hitze, um ausreichend Dampf zu gewährleisten. Öffnen Sie den Deckel nicht sofort nach dem Ausschalten des Herdes, um ein Zusammenfallen der Jujubesamen zu verhindern.
4.kreative Veränderungen: Zusätzlich zu den traditionellen roten Datteln können Sie auch Füllungen wie Bohnenpaste und Lotuspaste ausprobieren, um die Geschmacksvielfalt zu erhöhen.
5. So konservieren Sie Jujubesamen
Am besten isst man Jujubesamen frisch. Wenn Sie sie aufbewahren müssen, können Sie sie in einen verschlossenen Beutel geben und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es kann vor dem Verzehr erneut gedämpft werden, um den Geschmack wiederherzustellen.
6. Fazit
Zaohuazi ist nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern trägt auch die Essenz traditioneller Kultur in sich. Ich glaube, dass Sie durch die Einleitung dieses Artikels die Methode zur Herstellung von Jujubesamen beherrschen. Sie können es auch in Ihrer Freizeit zubereiten und den Spaß an dieser traditionellen Delikatesse mit Ihrer Familie und Ihren Freunden teilen.
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