Wie man hausgemachte Garnelensauce macht
In den letzten 10 Tagen steht die Lebensmittelproduktion zu den beliebten Themen und heißen Inhalten im gesamten Netzwerk immer noch im Mittelpunkt aller Aufmerksamkeit. Insbesondere die Methode zur Herstellung hausgemachter Saucen ist beliebt für die Einfachheit und einfache Lernen und die breite Palette von Verwendungsmöglichkeiten. Heute werden wir die Methode zur Herstellung einer hausgemachten Garnelensauce teilen. Es ist nicht nur lecker, sondern kann auch mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden. Komm und versuche es!
1. Vorbereitung von Zutaten für Garnelenpaste
Die Zutaten für die Herstellung von Garnelenpaste sind sehr einfach und enthalten hauptsächlich die folgenden:
| Zutaten | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Garnelenreis | 100g | Wählen Sie getrocknete Garnelen und einweichen Sie sie im Voraus |
| Knoblauch | 50g | In gehacktem Knoblauch hacken |
| Ingwer | 20g | In Ingwer schneiden |
| Chili | 30g | Passen Sie sich nach persönlichem Geschmack an |
| Essbaröl | 100 ml | Rapsöl oder Erdnussöl wird empfohlen |
| Salz | 5g | Kann nach Geschmack erhöht oder verringert werden |
| Zucker | 5g | Verwenden Sie zur Verbesserung der Frische |
2. Schritte zur Herstellung von Garnelenpaste
1.Vorbereitung:Die getrockneten Garnelen in warmem Wasser 20 Minuten lang einweichen, das Wasser nach dem sanften Einweichen abtropfen lassen und das überschüssige Wasser mit Küchenpapier abtropfen lassen. Knoblauch, Ingwer und Chili in Pulver hacken und beiseite stellen.
2.Gebratene Garnelen:Gießen Sie das Speiseöl in den Topf. Wenn es 50% heiß ist, fügen Sie die eingeweichten Garnelen hinzu und rühren Sie es bei mittlerer Hitze, bis die Garnelen knusprig und golden werden. Legen Sie sie aus und legen Sie sie beiseite.
3.Gebratenes Gewürz:Lassen Sie das Bodenöl im Topf, fügen Sie gehacktes Knoblauch, gehacktes Ingwer und Chili hinzu, braten Sie bei schwacher Hitze und stellen Sie sicher, dass Sie nicht rühren.
4.Gemischte Gewürz:Gießen Sie die gebratenen Garnelen wieder in den Topf, mischen Sie gut mit dem Gewürz, fügen Sie Salz und Zucker zum würzen und 2-3 Minuten lang, damit der Geschmack vollständig mischen.
5.Kühlung abgefüllt:Nach dem Ausschalten der Hitze die Garnelenpaste auf natürliche Weise abkühlen lassen, sie in eine saubere versiegelte Flasche legen und 1-2 Wochen im Kühlschrank lagern.
3. Vorschläge für die passende Garnelensauce
Die Garnelenpaste kann nicht nur direkt in Bibimbap und Nudeln verwendet werden, sondern auch als Gewürz zum Kochen einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier sind einige gängige Möglichkeiten:
| Matching -Methode | veranschaulichen |
|---|---|
| Nudeln mischen | Fügen Sie den gekochten Nudeln einen Löffel Garnelenpaste hinzu und mischen Sie gut. Es ist einfach und lecker. |
| Gerichte braten | Fügen Sie einen Löffel Garnelenpaste hinzu, um das Gebrauch von Gemüse oder Tofu zu rühren, um den Geschmack zu verbessern. |
| Eintauchen | Fügen Sie Geschmack als Dip in heißem Topf oder gedämpftem Gerichten hinzu. |
| Bibimbap | Rühren Sie direkt in den Reis und kombinieren Sie ihn mit etwas Gemüse, um schnell zu essen. |
4. Tipps für Garnelensauce
1.Auswahl der Garnelen:Es wird empfohlen, getrocknete Garnelen mit kleinerer Größe und goldener Farbe zu verwenden, die frischer und duftender schmeckt.
2.Ölvolumenkontrolle:Die Ölmenge sollte nicht zu klein sein, sonst trocknet die Garnelenpaste leicht aus und beeinflusst den Geschmack.
3.Speichermethode:Stellen Sie sicher, dass der Behälter beim Abfüllen trocken und steril ist und die Kühlspeicherung die Haltbarkeit verlängern kann.
4.Würzige Einstellung:Wenn Sie es nicht zu scharf mögen, können Sie die Menge an Chilischoten reduzieren oder stattdessen Paprika verwenden.
Diese hausgemachte Garnelenpaste ist einfach zuzubereiten und vielseitig und unabhängig davon, ob sie als Gewürz oder direkt konsumiert wird, kann es Ihrem Esstisch ein frisches Aroma verleihen. Beeilen Sie sich und versuchen Sie es!
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